Kỹ thuật sản xuất mía làm chạo tôm đông lạnh xuất khẩu

Mía làm chạo tôm là một sản phẩm mới được phát triển bởi Công ty TNHH Thương Mại Dịch Vụ Trúc Lâm Phát. Tuy sản phẩm chạo tôm được sản xuất và kinh doanh khá rộng rãi hiện nay như chạo tôm Cầu Tre nổi tiếng tại Việt Nam.

Nhưng nguyên liệu mía dùng để bọc sản phẩm chạo tôm lại ít được quan tâm và tổ chức hoạt động sản xuất. Trong bài viết này, Công ty chúng tôi sẽ giới thiệu đến Qúy đối tác về kỹ thuật sản xuất mía chạo tôm đông lạnh xuất khẩu chất lượng của chúng tôi.

1. Chất lượng nguồn nguyên liệu mía

Công ty chúng tôi luôn đảm bảo thu mua nguyên liệu mía đủ 10 tháng tuổi trở lên, đạt chất lượng về độ Brix, không tồn dư thuốc bảo vệ thực vật. Nguyên liệu được canh tác tại vùng trồng mía chuyên canh thuộc huyện Cù Lao Dung, Sóc Trăng và huyện Phụng Hiệp, Hậu Giang.

Mía đủ tháng tuổi sẽ đảm bảo về chiều cao trung bình từ 2-2.5m, đường kính tối thiểu 2 cm và trọng lượng 1.3-1.5kg/cây.

Vùng mía nguyên liệu

Quy trình thu hoạch mía và vận chuyển về nhà máy nhanh chóng trong 36h để đảm bảo chất lượng mía sau khi đốn. Mía được đảm bảo không bị dập trong quá trình vận chuyển, để đảm bảo chất lượng nước mía sau ép.

2. Quy trình sản xuất mía làm chạo tôm

Kỹ thuật sản xuất mía làm chạo tôm xuất khẩu

Tách vỏ mía làm chạo tôm

Mía được đưa qua máy tách vỏ mía để đảm bảo loại bỏ toàn bộ vỏ bên ngoài, mía sau khi tách có đường kính tối thiểu 1.8cm.

Rửa mía

Mía được rửa nhanh trong hệ thống ozone để khử khuẩn, nhưng phải đảm bảo để mía không ngậm nước nhiều để ảnh hưởng đến chất lượng mía thành phẩm.

Tham khảo tiêu chuẩn chất lượng tại đây

Làm ráo

Mía sau khi rửa được làm ráo cưỡng bức qua hệ thống thổi khí, đảm bảo mía khô hoàn toàn trước khi đóng gói.

Làm ráo mía trước khi đóng gói

Đóng gói

Mía được đóng thành các túi nhỏ 300grm và hút chân không nhằm đảm bảo sản phẩm hợp vệ sinh và an toàn thực phẩm

Mía chạo tôm chất lượng Trúc Lâm Phát

Sản phẩm sau đó được cấp đông -21 độ C trước khi xuất khẩu

Tham khảo thêm tại link sau đây: https://bitly.com.vn/4tqcva

3. Liên hệ mua hàng

CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI DỊCH VỤ TRÚC LÂM PHÁT

Hotline/WhatsApp/Zalo: +84 937 466 478

Email: info@truclamphatagri.com

Website: truclamphatagri.com

Nguồn: Trúc Lâm Phát

Bài viết tham khảo

Gia công mía đông lạnh xuất khẩu theo thương hiệu khách hàng

Quy trình sản xuất nước mía đông lạnh xuất khẩu

Kỹ thuật sản xuất mía đông lạnh Công ty Trúc Lâm Phát

Kỹ thuật sản xuất nước mía sấy (bột mía)

Chia sẻ