Công ty TNHH Thương Mại Dịch Vụ Trúc Lâm Phát sản xuất và cung cấp thị trường sản phẩm mít đông lạnh với số lượng lớn, đảm bảo chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm.

QUY TRÌNH SẢN XUẤT MÍT ĐÔNG LẠNH

Mít tươi – Phân loại – Rửa – Cắt định hình – Tách múi – Rửa – Làm ráo – Đóng gói – Hút chân không – Cấp đông (-18 độ C) – Thành phẩm

Mít tươi

Giống mít thái siêu sớm được thu mua tại vườn, đảm bảo không tồn dư dư lượng thuốc BVTV

Phân loại

Mít được phân loại theo size để làm cho các mục đích khác nhau, loại bỏ trái bị sâu đục, dập thối vỏ

Rửa

Mít được rửa sạch lớp đất trên bề mặt vỏ

Cắt định hình

Mít được cắt thành từng khối nhỏ, thuận tiện cho các kích cỡ sản phẩm khác nhau và dễ dàng tách múi hơn.

Tách múi

Các múi được tách ra khỏi cùi , có thể tách hạt hoặc không tùy theo yêu cầu của khách hàng

Rửa

Các múi mít được rửa nước sục ozone để loại bỏ vi sinh vật trên bề mặt mít, cũng như loại bỏ các chất không mong muốn khác nếu có tồn dư trong mít

Làm ráo

Các múi mít được trải đều, để ráo cưỡng bức để đảm bảo mít được làm ráo hoàn hảo trước khi đóng gói.

Đóng gói

Mít được đóng túi PA quy cách 1kg trước khi hút chân không

Hút chân không

Mít được hút chân không để đảm bảo loại bỏ khí oxy, hạn chế sự biến đổi chất lượng mít trong quá trình bảo quản

Cấp đông mít đông lạnh

Mít sau đóng gói được đem đi cấp đông ở -18 độ C

Mít đông lạnh