Kỹ thuật sản xuất mía đông lạnh của công ty Trúc Lâm Phát

Mía đông lạnh ngày càng được ưa chuộng trên thị trường, đặc biệt tại Mỹ, Nga,… Chất lượng sản phẩm cũng ngày càng yêu cầu nghiêm ngặt hơn. Do đó, kỹ thuật sản xuất mía đông lạnh phải được nghiên cứu và áp dụng triệt để, nhằm đảm bảo chất lượng sản phẩm.

QUY TRÌNH SẢN XUẤT MÍA ĐÔNG LẠNH

Quy trình sản xuất mía đông lạnh

Mía tươi

Mía tươi công ty chúng tôi dùng để sản xuất mía đông lạnh là loại mía trắng dòng ROC 16. Dòng mía này tươi đối cứng nhưng độ ngọt khá cao. Do đó, loại mía này khá phù hợp để ép nước để sản xuất nước mía thành phẩm.

Vùng mía nguyên liệu

Phân loại

Mía sau khi nhập về nhà máy sẽ được phân loại, để đảm bảo mía đưa vào sản xuất hoàn toàn chất lượng.

Cạo vỏ

Mía được đưa vào máy cạo vỏ để loại bỏ hoàn toàn lớp vỏ lụa bên ngoài. Công suất cạo vỏ từ 1-2 tấn/giờ.

Cắt khúc

Mía sau khi để ráo sẽ được cắt khúc tùy theo yêu cầu của khách hàng. Thông thường quy cách mía cắt từ 40 – 50 cm/cây

Mua nước mía đông lạnh xuất khẩu tại đây

Rửa mía

Mía sau khi được cắt khúc được đưa qua bồn rửa có sục khí ozone để khử khuẩn bề mặt mía. Thời gian rửa từ 15-20 phút

Nếu bạn cần sản phẩm mía đông lạnh chất lượng, hãy liên hệ ngay tại đây

Làm ráo

Mía sau khi được vớt ra được đưa lên giàn phơi để làm ráo, đảm bảo mía khi đóng gói khô hoàn toàn bề mặt.

Mía cắt khúc theo yêu cầu

Đóng gói

Mía sau cắt được đóng gói theo từng quy cách yêu cầu. Đối với mía cắt 35cm được đóng gói túi PA trước khi hút chân không và đóng thùng carton 5 lớp. Đối với mía cắt 40-45cm được đóng túi PE và thùng carton 5 lớp.

Mía bọc bao PE

Cấp đông

Mía được cấp đông ở nhiệt độ -18 độ C, với mức nhiệt này đảm bảo tâm sản phẩm đạt được -10 độ C.

Mía đông lạnh

Trên đây là quy trình sản xuất mía đông lạnh của Công ty TNHH TM DV Trúc Lâm Phát. Công ty chúng tôi đảm bảo sản xuất ra sản phẩm mía đông lạnh an toàn và chất lượng.

Nguồn: Trang trại Trúc Lâm Phát

Bài viết tham khảo

Kỹ thuật trồng mía cho năng suất và độ đường cao

Chia sẻ